Tìm chút “hồn Huế” xưa nơi những quán bún bò Huế nổi tiếng

Bún bò – một trong những nét ẩm thực tinh tế, rất xưa của Huế. Không đơn thuần chỉ là một món ăn, trong nó chứa đựng là cả giá trị văn hóa ẩm thực xứ Huế, nơi tinh hoa – sáng tạo giao thoa. Nếu ai đã “trót” một lần thưởng thức qua hương vị của nó hẳn sẽ nhớ mãi không quên và đều hẹn ngày trở lại Huế.

Không quá cầu kỳ hay đắt tiền, bún bò Huế lôi cuốn du khách bởi chất giản dị, thanh cao, tinh túy. Không chỉ màu sắc, hương hay mùi vị, bún bò Huế đạt đến đỉnh cao của ẩm thực. Ngay từ xa ta đã ngửi thấy hương vị thơm ngào ngạt, kích thích vị giác, khiến ta khó kiềm lòng được. 
Từng lát thịt bò được thái lát mỏng, màu nâu nhạt, nhìn thấy rõ từng đường thớ gân trắng phủ trên bề mặt của những sợi bún trắng tinh. Điểm thêm cho tô bún bò Huế thêm sắc màu là đôi ba cọng hành lá được chẻ sẵn, một vài lát ớt đỏ rói trông hấp dẫn vô cùng. 

Thú vị và có lẽ ấn tương nhất là lớp váng mỡ màu vàng óng phủ kín trên từng thớ thịt, bán vào từng cọng hành, sợi bún… Chỉ nhìn thôi cũng đã cảm thấy rất thèm.

Một tô bún đạt chuẩn không chỉ đẹp về hình thức bề ngoài mà cũng phải đạt đến “độ tròn” về hương vị: nước bún ngọt thanh vị của xương và thịt, thịt bò mềm chứ không được quá dai, sợi bún cũng phải giòn chứ không được mềm nhũn… 

Tưởng đơn giản nhưng lại không hề dễ dàng chút nào. Các bạn có biết, để có được tô bún bò Huế thơm ngon, những chủ quán này đã phải tỉ mỉ và cầu kỳ đến nhường nào. Muốn nấu bún bò ngon thì cần phải kiên nhẫn, trong quá trình nấu không được để lửa quá to, hớt bọt và nêm nếm gia vị liên tục. 
Để làm được điều này đòi hỏi người nấu phải có kinh nghiệm, tâm huyết và đặc biệt niềm đam mê, tình cảm dành cho món ăn đó.

Thật không khó để bạn có thể tìm thấy quán bún bò Huế tại thành phố Huế. Ngày nay, người ta coi kinh doanh bún bò Huế là một nghề: không chỉ bảo tồn nét văn hóa đặc trưng,  bán bún bò Huế còn mang lại nguồn thu ổn định cho chủ quán nơi đây.

Bạn có thể lựa chọn ghé đến và thưởng thức bún bò Huế ở một vài địa điểm sau:

Quán bún bò Huế 14 Lý Thường Kiệt, quán này khá nổi tiếng với cả du khách trong và ngoài nước

Bún bò bà Rớt trong công viên Thượng Bạc, bún bò bà Phụng đường Nguyễn Du... Tuy nhiên, du khách cần chú ý giờ giấc khi tới đây nhé vì quán chỉ phục vụ vào buổi chiều tối (sau 5h)

Bún bò đường Bach Đằng, nơi gần cầu Gia Hội, quán này cũng chỉ phục vụ du khách vào buổi sáng mà thôi nhé.

Ghé đến xứ Huế và được thưởng thức hương vị tinh túy, thơm ngon của món bún bò Huế, lắng nghe ca Huế trên sông Hương… ta như được sống lại những tháng ngày xưa cũ, hoài niệm. Cảm giác như mọi muộn phiền, lắng lo cuộc sống cứ thế mà theo gió mà bay đi, niềm hạnh phúc và tự hào dân tộc cứ vậy theo hương vị tô bún bò mà lắng đọng tận trong trái tim mỗi du khách.

Ngất ngây vị hương với đặc sản cơm hến, bún hến, cháo hến Huế

Nói về độ ngon của các món: cơm hến, cháo hến, bún hến, không ít người đã đưa ra khẳng định chắc nịch: đến Huế, không thể không ăn những món đó. Hiếm thấy món ăn nào vừa rẻ, vừa ngon lại độc đáo như vậy.

Nhiều người còn gọi vui những món ăn chế biến từ hến là “món ăn nhà nghèo”, nói vậy không phải là nó không ngon mà chính bởi sự chân chất, giản dị từ trong những món ăn đó.Hơn thế nữa, giá cả lại rất bình dân, bạn chỉ mất khoảng 7.000 - 10.000đ cho bát cơm hến, cháo hến hoặc đắt hơn một chút cho món bún hến.

Ít ai biết được rằng, trong chén cơm hến nhỏ xíu ấy là tổng hòa của biết bao nguyên liệu: hến, ruốc sống, nước mắm, bánh tráng nướng, bì heo rán giòn, băm nhỏ, chút muối rang, đậu phụ rang giã nhỏ, cùng đủ loại rau thơm hoa quả thái sợi ăn kèm (xoài, khế chua, chuối xanh, giá đỗ…). 

>>> Xem thêm điểm booking giá tốt tại the grand hồ tràm

Cơm hến được làm từ cơm trắng gạo dẻo, nấu chín. Ngon nhất là dùng khi còn nóng, nhất thiết phải dùng kèm với một tô nước canh hến nhỏ. Bằng cách này giúp món ăn bớt khô, và cảm nhận trọn được vị ngọt, đậm đà của hến.

Nguyên liệu và công đoạn chuẩn bị bún hến cũng tương tự như món cơm hến. Cái khác ở đây chính là thay cơm bằng bún. Từng sợi bún giòn dai, trắng mịn được xếp ngay ngắn vào trong tô nhỏ. 

Tiếp đến cho rau thơm, hoa chuối gọn vào một góc của tô, lần lượt cho đậu phụng rang đã dập nhỏ, hến xào đẫm với gia vị, cho thêm chút sa tế, hạt tiêu và chút hành tươi lên phía trên bề mặt. Cuối cùng bạn chỉ cần chan đều nước lèo lên trên mặt tô bún hến. Chỉ vậy thôi là bạn đã có ngay một tô bún hến thơm ngon, mang vị riêng của Huế.

Một số du khách lại tỏ ra thích thú với món cháo hến Huế. Để món cháo hến có vị dẻo và thơm, người ta thường chọn những loại gạo dẻo, tuyển chon kỹ càng. Khi nấu cũng cần căn nhiệt độ vừa phải: không quá to hoặc cũng không quá nhỏ. Bằng cách này khi cháo chín vừa không bị nát mà vẫn đạt được vị dẻo cần thiết. 

Khi cháo gần chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó sẽ múc ra tô và rắc nhân hến đã xào vừa gia vị lên trên mặt. Có thể ăn kèm với chút rau răm đã được thái nhỏ, mùi vị cũng rất tuyệt vời. Cảm nhận được vị thơm, cay nơi sống mũi, nếm thử những miếng đầu tiên bạn không khỏi giật mình vì cháo hến thực sự quá ngon. 

Vị dẻo, bùi của từng hạt gạo ngọc, sánh quyện với vị ngọt dai của thịt hến, vị thơm của hạt tiêu và hành phi… tất cả hương vị thơm ngon ấy cứ quyện quanh đầu lưỡi và lưu lại nơi cuống họng.

Ghé quán chuyên món hến, bạn có thể thưởng thức đến no căng bụng mà dường như ví tiền cũng chẳng vơi đi là mấy. Còn gì tuyệt vời hơn, lót dạ bữa sáng với tô cháo hến ấm nồng, dịu mát trưa hè với tô cơm canh hến ngon tuyệt. Đôi lúc đổi vị một chút với tô bún hến…để cảm nhận Huế ở một góc độ khác – bình dị, thân quen.

>>> Phượt Coffe ở Huế - Điểm hẹn của những người cùng đam mê

Nhật ký 1 ngày “càn quét” đủ loại bánh Huế tại 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm

Huế trong trái tim của nhiều người không đơn thuần chỉ là một điểm tham quan hấp dẫn với nhiều danh thắng, nét cổ kính, u hoài. Hơn thế, nơi đây còn đặc biệt ấn tượng với du khách bởi nét văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo, mang “chất riêng” xứ Huế.

Cùng lắng xem nhật ký 1 ngày càn quét đủ loại bánh đặc trưng Huế nào là bánh nậm, bánh lọc, bánh ít,bánh bèo… tại quán bánh lọc bà Đỏ.

Quán bánh lọc bà Đỏ nổi tiếng đến mức không ai là không biết đến. Chỉ cần hỏi bất kỳ người dân nào về quán bánh Huế nổi tiếng bậc nhất, chắc chắn họ đều sẽ trả lời là quán bánh lọc bà Đỏ. 
Tọa lạc tại số 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, thành phố Huế, bánh lọc bà Đỏ trở thành điểm hẹn ẩm thực của biết bao du khách.

Đặt chân đến đây, không chỉ được thưởng thức bánh ngon, du khách còn được chìm đắm trong không khí cổ xưa, trầm tư, có đôi chút nhẹ nhàng của người dân xứ Huế. Đừng để tên quán “bánh lọc” đánh lừa nhé, thực đơn ở đây vô cùng phong phú, bạn có thể thỏa sức lựa chọn cho mình vô số những loại bánh với hình dáng, vị và mùi hương hoàn toàn khác nhau đó nhé.

Thực khách sẽ không khỏi hoa cả mắt trước dãy menu dài ngoằng, tên món bánh nào cũng lạ và thú vị: Bánh lọc, bánh bèo, bánh nậm, rồi cả bánh chả lá tôm ngon ngút tiếng. Nếu mới lần đầu thưởng thức các món ăn Huế, tốt nhất bạn nên gọi mỗi loại một chút để thưởng thức hương vị mỗi món, qua đó cũng biết được món nào phù hợp và mình yêu thích nhất.

Qủa thực mỗi món một vị, thật khó để phân định loại bánh nào là ngon nhất:

Có người thích bánh bột lọc vì nó vừa dẻo, hơi dai nhưng cũng rất mềm. Bên trong lớp bột lọc bọc ngoài là nhân tôm đỏ vàng bên trong. Bánh chín có mùi thơm và sắc màu rất bắt mắt. Khi ăn nên ăn lúc nóng, tốt nhất chấm kèm với chút nước mắm biển. Cảm giác có chút lạ lẫm nhưng lại vô cùng ngon tuyệt.

Bạn cũng nên gọi thêm chút bánh bèo. Loại bánh có cái tên khá độc đáo này thường khiến người ta ấn tượng. Qủa đúng như tên gọi “bánh bèo”, hình dáng của chiếc bánh này cũng nhỏ nhắn hệt như chiếc cánh bèo. Bánh đượcc làm từ bột gạo tẻ, bên trên bánh được phủ kín bằng lớp tôm nhỏ . Khi ăn kèm với chút nước mắm được pha chế chua, cay, ngọt.

Dù tên gọi khác nhau nhưng các loại bánh Huế này thường có chung những nguyên liệu chính: tôm tươi, bột gạo tẻ, nước mắm chất Huế… Dưới bàn tay tài hoa, khéo léo cùng sự sáng tạo của những chủ quán nơi đây đã tạo ra những món ăn độc đáo, gây ấn tượng sâu đậm. Bất cứ ai, nếu đã một lần nếm thử hương vị bánh Huế, hẳn sẽ nhớ mãi không bao giờ quên màu sắc, hương vị ấy. 

Chẳng thể mà, rất nhiều du khách từng nói: tôi đã đi qua nhiều nơi, thưởng thức ẩm thực biết bao miền quê, nhưng không đâu, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh tôm… lại thơm ngon và có hương vị lạ lùng đến vậy.

Để làm nên những chiếc bánh thơm ngon, bên cạnh sự tài hoa, khéo léo của con người một phần còn nhờ những nguyên liệu sạch tươi: đó là bột gạo trên những cánh đồng vàng óng do chính tay người dân chăm bón, là những con tôm tươi sống từ biển Thuận An, phá Tam Giang…

Còn gì tuyệt vời bằng, sau thời gian dài mỏi mệt khám phá cảnh sắc xứ Huế, dừng chân lại quán quen, thưởng thức món bánh Huế đặc trưng, cảm thấy lòng mình ấm áp và dễ chịu đến lạ thường.

>>> Click để nhận những ưu đãi du lịch đến từ lan rừng vũng tàu

Chè hé Đà Lạt, bạn đã ghé qua - kinh nghiệm du lịch đà lạt ?

Nói đến ẩm thực Đà Lạt là nói đến sự phong phú: cả về tên gọi, hương vị, cách chế biến… thậm chí ngay cả cách ăn. Đã có lần bạn không khỏi “giật mình” trước những món ăn nổi tiếng Đà Lạt với những cái tên lạ lỳ: chè xé áo, gỏi xấp xấp, bánh căn gạo dở… Chè hé Đà Lạt, bạn đã từng nghe qua chưa?

Đối với giới trẻ Đà Thành, chẳng những không xa lạ mà còn rất đỗi thân thiết, là điểm nghĩ đến đầu tiên khi bạn muốn  thưởng thức chè ngon. Quán chè hé nổi tiếng ấy nằm ngay đầu dốc 3/2, tính ra đến nay, quán cũng đã có tuổi đời lên tới 10 năm tuổi. Chứng kiến biết bao đổi thay cuộc đời, đón bao lượt khách đến và rồi lại đi mỗi năm.

Kể ra cũng lạ kỳ, chè hé không liên quan gì đến thành phần nguyên liệu làm nên món chè đó. Có chăng, đó là do một thói quen… quán chỉ mở cửa hé cho khỏi lạnh. Một phần chắc cũng do quán nằm ngay trên đầu con dốc, thường lạnh hơn nên phải đóng hé cửa.

Quán chè hé này vô cùng nổi tiếng và thường chỉ bán vào buổi chiều tối thôi nhé bạn. Đường đến đó cũng không dễ tìm, nên bạn cần tìm hiểu và hỏi người dẫn kỹ đường lên quán nhé!

Rũ bỏ không khí lạnh lẽo, buốt giá bên ngoài. Bước chân qua cánh cửa hé đó là một thế giới hoàn toàn khác: ấm cúng và thơm mát đến lạ thường. Nhắm mắt, hít một hơi thật sâu để cảm nhận không khí tuyệt vời quán chè hé mang lại. Không cần chờ đợi lâu, cô chủ quán thân thiện sẽ đến bên cạnh và giới thiệu những món chè nổi tiếng của quán. Dưới sự trợ giúp nhiệt tình, bạn sẽ tìm thấy cho mình một ly chè thích hợp.

Ở quán có đến cả dăm bảy loại chè, thỏa sức cho bạn lựa chọn. Có bạn thích hương vị chè xanh cốt dừa, bạn lại thích chè hoa quả, có bạn lại thích hương vị chè bưởi… mỗi loại lại mang đến những hương vị và bất ngờ riêng.

Chè ở quán được nấu rất vừa miệng, tròn vị, hợp với khẩu vị của đa phần thực khách, ngay cả những khách hàng khó tính nhất: không quá ngọt, hay nhanh ngấy như các món chè khác. Đậu cũng được ninh rất vừa: thơm, bùi.

Lúc đầu du khách ghé đến đây chủ yếu nghe bạn bè giới thiệu, cảm thấy tò mò và muốn đến đây khám phá. Khi đã đặt chân đến đây thì dường như thực khách sẽ bị đổ gục bởi sự thân thiện, nhiệt tình của cô chủ quán và hương vị mang “sắc riêng” và chỉ riêng quán chè hé Đà Lạt có mà thôi.

Không đơn thuần là khám phá, thỏa mãn trí tò mò mà qua đó thêm yêu thêm con người Đà Lạt, yêu thêm ẩm thực truyền thống Việt Nam. Có thể nó không hoa mỹ, không được làm từ những nguyên liệu đắt tiền nhưn g chứa đựng trong đó là cả sự sáng tạo, tậm huyết và thiên nhiên đất trời Việt.

Bạn còn chần chờ gì nữa mà không xách ba lô lên, khám phá đất trời Đà Lạt , thưởng ngoạn cảnh đẹp và thướng thức ẩm thực phong phú, mang hồn quê Đà Lạt – chè hé Đà Lạt.

Điểm mặt những quán ăn ngon bạn nhất định phải thử khi đến Huế

Dẫu vẫn biết Huế nổi tiếng với biết bao món ăn ngon: bánh Huế, bún bò Huế, bánh khoái, bún bò giò heo, chè Huế… mà bạn lại chưa từng đến Huế bao giờ, cũng không quen biết ai để review xem nên ăn ở quán nào thì ngon? 

Vậy thì đương nhiên bạn phải đọc bài này rồi, cùng chúng tôi điểm mặt những quán ăn ngon , nổi tiếng bậc nhất xứ Huế:

Bánh Huế đặc trưng (bánh bèo, bột lọc, nậm…)

Đương nhiên, nếu không thưởng thức các món bánh: bèo, bột lọc, bánh tôm… thì thực sự có lỗi với xứ Huế. Đây được coi là những món tiêu biểu làm nên ẩm thực xứ Huế, khiến du khách dễ dàng nhớ mặt, khu biệt Huế với các địa danh khác. Đó là những chiếc bánh nhỏ xinh như những cảnh bèo, hay tròn tròn rắc tôm bên trên… 

Trong nó là tổng hòa của những nguyên liệu tươi ngon, chắt lọc từ thiên nhiên: từ những hạt gạo trắng thơm, những con tôm tươi rói, những tấm lá chuối xanh rì, những cọng hành tươi thơm…

Du khách có thể tìm đến thưởng thức những món bánh này ở một số hàng quán nổi tiếng: quán bánh bà Đỏ (Nguyễn Bỉnh Khiêm…), quán bà Cư (Nguyễn Huệ…)

Bún bò Huế.. nức tiếng gần xa

Có lẽ không ai là không biết bún bò Huế. Hấp dẫn du khách bởi hương vị ngọt của thịt, thanh của xương hầm quyện với chút thơm nồng của xả, hành lá… thêm chút tiêu, nước mắm vào để đạt được trọn vị của món ăn.

Bún bò Huế có vị rất khác, rất đặc trưng so với bún bò cổ truyền của địa phương khác. Trong nó ta cảm nhận được chút tinh tế, mang phong cách ẩm thực hoàng gia.

Bạn có thể thưởng thức món bún bò Huế ở những tuyến phố, cung đường: Nguyễn Du, bún mụ Rớt (sau chùa Diệu Đế), bún Lệ (đường Điện Biên Phủ)…

Bánh Khoái

Nổi tiếng không kém bún bò, các loại bánh đặc trưng của Huế, bánh khoái cũng được xét vào hàng “tuyệt phẩm” với khả năng “gây nghiện” rất cao. Vỏ bánh được làm bằng bột gạo thơm, nhân bánh là tổng hòa của các nguyên liệu tươi ngon: thịt nạc, nấm, hành lá và đương  nhiên không thể thiếu nguyên liệu quan trọng – tôm tươi. Đương nhiên, đóng góp một phần không nhỏ cho hương vị món bánh khoái phải kể đến thành phần nước lèo được pha chế cầu kỳ theo công thức bí truyền.

Tìm đến bánh khóai Hạnh (11 Phó Đức Chính), bánh khoái Lạc Thiện (gần cửa Thượng Tứ), quán Hồng Mai (78 Đinh Tiên Hoàng)….

Chè Huế

Chè Huế nổi tiếng đến mức vượt qua ranh giới xứ Huế, góp mặt trên nhiều tuyến phố,c ung đường ở các thành phố lớn: Hà Nội, Sàu Gòn, hải phòng… Tuy vậy, không nơi nào chè Huế lại ngon và độc đáo như ở chính bản xứ.

Tại đây du khách sẽ được thỏa sức chọn lựa đủ loại chè: nào là chè thập cẩm, chè bưởi, chè sen, chè sương sa… mỗi loại một vị nhưng đều rất ấn tượng và dễ ăn. Chè Huế có vị ngọt thanh, bùi bùi chứ không ngọt sắc như những món chè ở các nơi khác. Phải chăng, đây chính là nét độc đáo, riêng làm nên nét khác biệt chè Huế?

Nổi tiếng nhất là những quán chè Trương Định  ngã ba Trương Định – Bà huyện Thanh Quan), chè Hẻm (đường Hùng Vương), chè Sao (đường Phan Bội Châu)…

Giờ thì bạn an tâm rồi phải không nào, note lại vào sổ tay, đến Huế khám phá ẩm thực thôi nào!

Những điều tưởng chừng đã biết về xứ Huế…

Mỗi mảnh đất, mỗi dấu chân ta đi đều ẩn chứa biết bao điều kỳ diệu. Xứ Huế cũng vậy, ẩn dấu sau nét mộng mơ, dịu dàng quyến rũ ấy là những nét trầm mặc của mảnh đất cố đô. Có chút dư vị ngọt ngào pha trộn trong khắc nghiệt khí hậu.

Nhưng đó vẫn chỉ là những gì bạn cảm nhận về Huế chứ không phải là tất cả xứ Huế có. Nơi Huế có là:

Những góc phố cổ kính rêu phong, bình yên

Huế bình yên, trầm lặng đến lạ kỳ… khác xa với không khí vội vã, chật hẹp xô bồ thường thấy trong các thành phố lớn khác. 

Bất cứ khi nào, trên những con đường rợp bóng  cây xanh, ta cũng bắt gặp những ngôi nhà cổ xưa, phủ trên mình chút cổ kính, rêu phong của thời gian. Lặng nhìn ngắm dưới lòng đường, từng chiếc lá ngả màu vàng óng, đỏ au, trông quyến rũ đến mê người.

Mọi thứ đều diễn ra nhẹ nhàng, chầm chậm: đó là những dòng sông Hương phẳng lỳ không chút gợn sóng, từng vòng quay  xe đạp cứ thế chầm chậm lăn dài.

Không chỉ cảnh sắc thiên nhiên tĩnh lặng, con người ở Huế cũng rất nhẹ nhàng, nho nhã và lịch sự.

Áo dài, nón lá – Mang đặc trưng, duyên dáng người phụ nữ Huế

Tuy nói áo dài là nét truyền thống đặc trưng phụ nữ Việt, nhưng chỉ riêng ở Huế, áo dài mới mang ý nghĩa trọn vẹn của nó. Tà áo dài trắng tinh khôi cùng chiếc nón lá nghiêng nghiêng càng khiến người con gái Huế trở nên đằm thắm, kiều diễm, dịu dãng đến bội phần.

Chẳng vậy mà, tà áo dài đã trở thành nguồn cảm hứng, đi vào thơ ca của biết bao thi sĩ. Áo dài thướt tha, nhẹ bay trong gió khiến trái tim ái xuyến xao, luyến thương.

Nét dịu dàng, e ấp pha chút trầm tư… của người con gái Huế

Người Huế vốn nổi tiếng nhẹ nhàng, thân thiện, mến khách. Tất nhiên họ không quên trao cho nhau những nụ cười nồng ấm, khiến người đối diện cảm thấy thiện cảm đến lạ kỳ.

Nhưng có lẽ, ấn tượng về những người con gái Huế lại có phần đặc biệt hơn chút. Không hào sảng, bộc trực như con gái Sài Thành, không khuôn phép, kín kẽ như con gái Hà Thành, những người con gái Huế thương có chút tính cách dịu dàng, trầm tư, e ấp nhưng không kém phần dẽ mến thương. Giọng nói ngọt ngào khiến ai cũng mến thương.

Với người Huế, ẩm thực là cả sự đam mê với nghệ thuật

Người xứ Huế thương rất coi trọng và cầu kỳ trong ẩm thực. Các món ăn không đơn thuần chỉ để no bụng, không những phải “ngon miệng” mà còn phải “ngon mắt”. Bởi thế mà họ thường rất nghiêm túc bất cứ khi chế biến bất cứ món ăn nào. 
Khi ăn, bạn có thể dễ dàng cảm nhận được tình cảm chân thật, sự tỉ mỉ, tinh tế và sáng tạo của những người nấu những món ăn đó.

Phải chăng, những yếu tố này bị ảnh hưởng đôi chút bởi nét quyền quý , cao sang cuộc sống hoàng gia, cung điện. 
Thật không ngoa khi nói rằng ẩm thực Huế đã đạt đến trình cao về tinh hoa ẩm thực, tổng hòa của giá trị dinh dưỡng và yếu tố nghệ thuật. Chẳng thế mà, nếu ai đã từng một lần thưởng thức qua ẩm thực Huế hẳn sẽ không thể nào quên được mùi vị, hương thơm tinh túy, chắt lọc từ những món ăn đó.

Nhắc đến Huế, mỗi người chúng ta đều cảm thấy có chút gì đó mến thương, tự hào. Có thể bạn chưa biết nhiều và cũng chưa từng đến Huế, nhưng tôi tin chắc rằng, rất nhanh thôi bạn sẽ yêu và khao khát một lần được ghé đến và trải nghiệm những điều thú vị nơi ấy, mang tên Huế thương!

 >>> the grand hồ tràm , khách sạn imperial vũng tàu , lan rừng vũng tàu

Đường hầm đất sét - kinh nghiệm du lịch đà lạt bạn nên biết

Dù mới xuất hiện thời gian không lâu (từ năm 2012), tuy nhiên đường hầm đất sét Đà Lạt -  vẫn là một trong những điểm tham quan hấp dẫn du khách ghé đến Đà Lạt hàng đầu hiện nay. Đến đây bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác mới lạ khi được lạc vào thế giới mang đậm chất kiến trúc, điêu khắc hội họa. Là nơi trí tưởng tượng của bạn được thỏa sức bay bổng, sáng tạo, với nhiều ý tưởng tuyệt vời, biến hóa không ngừng.

Ngoài tên gọi đường hầm đất sét, nơi đây còn được du khách gọi vời rất nhiều danh xưng độc đáo, thể hiện nét đặc trưng riêng, chỉ riêng có nơi đây: đường hầm đất đỏ, ngôi làng đất sét hay đường hầm điêu khắc… Dù được gọi với bất kỳ tên gọi nào, nó đều được mang chung ý nghĩa về kiến trúc độc đáo của những con đường hầm đất sét đầy nghệ thuật, đề cao tính sáng tạo.

Đươc biết rằng chủ nhân con đường hầm này chính là anh Trịnh Bá Dũng – người dân nơi đây, đồng thời cũng là người yêu nghệ thuật và cái đẹp, đam mê với những kiến trúc cổ điển và nét văn hóa dân tộc độc đáo. Đường hầm đất sét là thành quả của những phấn đấu không ngừng nghỉ, suy nghĩ táo bạo trong suốt một thời gian dài : quá trình tìm ra công thức hoàn hảo biến nguyên liệu đất sét bazan trở thành một diện mạo hoàn hảo, hoàn toàn mới có sắc và chất riêng.  Có thể nói công trình này đã đạt đến cảnh giới cao cả về chất liệu, nghệ thuật, tính thẩm mỹ, độ bền hoàn hảo tương đương với vật liệu bê tông.

Ẩn chứa sau con đường hầm đất sét là cả một ý nghĩa rất to lớn, mang tầm vĩ mô: một Đà Lạt - khách sạn imperial vũng tàu hoang sơ, hùng vĩ, kiêu hãnh giữa đất trời nơi thuở đầu hoang sơ. Trải qua chặng đường dài vật đổi sao dời, quá trình phong hóa tự nhiên, đồng thời qua bàn tay tôn tạo của con người, Đà Lạt dần hiện hữu hình hài, từng bước trở thành điểm du lịch nổi tiếng, hấp dẫn bậc nhất hiện nay.

Dựa trên những bức phù điêu, tượng nổi trên con đường hầm đất sét, thấy được cuộc sống sinh hoạt thường nhật của loài người từ thuở khai thiên, còn ăn lông ở lỗ, sống dựa vào tự nhiên, núi đồi…đến những ấp làng trù phú, sung túc. Những địa danh nổi tiếng Đà Lạt cứ thế, dần dần hiện hữu rõ mồn một: đó là nhà ga, xe lửa, khách sạn Palace, những danh nhân nổi tiếng. Đương nhiên không thể thiếu những sản vật đặc trưng làm nên địa danh Đà Lạt, nơi đất mẹ hiền hòa Đà Lạt ban tặng: đó là những chùm dâu tây căng mọng, đủ loại củ quả… điểm xuyết trên con đường dài đó là những nhành hoa anh đào chúm chím khoe sắc…

Lần theo con đường đất sét giúp ta hiểu thêm về lịch sử 4000 năm văn hiến lâu đời của cả dân tộc Việt chứ không riêng gì mảnh đất Đà Lạt. Mở đầu con đường cũng là mở đầu câu chuyện, bức tượng đầu Rồng uy lẫm, tượng trưng cho nòi giống rồng tiên, cứ thế nối tiếp mạch câu chuyện là cả giai thoại lịch sử. Tuy không quá khốc liệt nhưng trải qua không ít những thăng trầm, qua những đổi dời của tạo hóa, đổi thay lịch sử, xâm lăng, chiến đấu và giảnh lại hòa bình, để rồi, qua bàn tay tôn tạo của những con người nơi đây, Đà Lạt đã mang trong mình hình hài tuyệt vời như ngày nay.

Nhất định bạn phải ghé thăm một lần nơi đây để sống lại những cảm xúc, thêm yêu quê hương , con người Đà Lạt, yêu đất nước Việt Nam.

Xem thêm Kinh nghiệm thuê villa đà lạt 

“Nắm lòng” những nguyên tắc khi đặt phòng khách sạn ở Đà Lạt

Khách sạn ở Đà Lạt - the grand hồ tràm cũng chia làm nhiều loại với chất lượng và mức giá khác nhau:3 sao, 4 sao và 5 sao… Để đặt được chỗ ngủ nghỉ an toàn và thoải mái cho chuyến du lịch tốt đẹp tại Đà Lạt, cần thuộc lòng những nguyên tắc sau:

Đặt phòng khách sạn trước chuyến bay khoảng 1 tháng

Trừ trường hợp những chuyến đi đột xuất, nếu không, bạn nên chuẩn bị kỹ càng mọi thứ trước khi lên máy bay bắt đấu chuyến du lịch Đà Lạt.

Lên chi phí cho khoản tiền có thể chi trả cho việc ở khách sạn. Nếu bạn có tài chính, bạn muốn tận hưởng dịch vụ đẳng cấp, thoải mái nhất khi đến Đà Lạt du lịch, bạn nên chọn cho mình các khách sạn 5*, gần trung tâm. Lựa chọn này giúp bạn tiết kiệm được phần lớn thời gian di chuyển và được trải nghiệm dịch vụ cao cấp, hoàn hảo nhất. Tuy vậy, số lượng khách sạn cao cấp ở Đà Lạt cũng không quá nhiều, để tránh tình trạng cháy phòng mùa lễ hội, bạn lên đặt phòng trước đó ít nhất 1 tháng.

Không chỉ vậy, du lịch Đà Lạt khi vào mùa có đến cả triệu lượt khách ghé thăm, đặt phòng trước giúp bạn không bị rơi vào cảnh lang thang không có chỗ dừng chân, hay phải trả cái giá cắt cổ cho dịch vụ hạng thường.

Tìm hiểu thông tin đầy đủ dịch vụ phòng khách sạn

Không ít du khách ngã ngửa khi những dịch vụ họ tìm thấy trên mạng của khách sạn đó lại khác hoàn toàn với những gì tận mắt họ thấy. Ngay cả khi trên web, fanpage chính thức của khách sạn đã có đầy đủ thông tin nhưng bạn cũng không nên bỏ qua bước kiểm chứng. Đừng ngần ngại hỏi lễ tân/ nhân viên chăm sóc của khách sạn. Cụ thể: chi phí của các dịch vụ có thể phát sinh tại khách sạn (nước uống, giặt là, bữa ăn phụ…) và chính xác giá của nó là bao nhiêu!

Thay vì phải ôm một cục tức sau khi thanh toán tiền khách sạn, bạn nên làm rõ mọi vấn đề trước khi đặt phòng.

Tham khảo  và so sánh giá trước khi quyết định đặt phòng

Đừng vội đưa quyết định đặt phòng khi chưa có đủ thông tin. Có thể bạn đọc được thông tin rất hay về khách sạn nào đó, tuy vậy chưa chắc nó đã tốt như những gì bài viết đó nói. Cần tham khảo từ nhiều nguồn uy tín, đồng thời xác thực độ chính xác của thông tin.  Tốt nhất bạn nên  tham khảo kinh nghiệm đặt phòng từ bạn bè hoặc những người đã từng có kinh nghiệm du lịch Đà Lạt.

Đừng quá tin tưởng vào những quảng cáo

Đôi lúc, hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa. Đừng để thị giác của bạn bị đánh lừa bởi những hình ảnh phòng ốc, khách sạn long lanh trên các web giới thiệu hoặc các chương trình quảng cáo

Góc chụp cùng ánh sáng tốt giúp tiện nghi trong khách sạn trở nên sáng sủa hơn.  Đảm bảo rằng thông tin bạn nhận được là hoàn toàn chính xác: hình ảnh và chất lượng phòng ở khách sạn đó.

Ngoài những nguyên tắc trên, bạn có thể trả giá trong một số trường hợp (đi theo đoàn). Sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng nếu chú ý một chút bạn sẽ tìm được khách sạn ưng ý cả về chất lượng và giá tiền đó nhé!

Tìm về chút “tĩnh lặng” tâm hồn với Thiền viện Trúc Lâm Đà Lạt

Cuộc sống bộn bề khiến đôi lúc con người chìm đắm trong áp lực và cảm xúc buồn chán không lối thoát. Đó là lý do du lịch trong xã hội hiện nay được ưa chuộng đến vậy. Đà Lạt – một trong những điểm du lịch hấp dẫn du khách hiện nay, nhất là địa danh linh thiêng có tên gọi Thiền viện Trúc Lâm.

Không ít du khách thừa nhận một trong những nguyên nhân khiến họ lựa chọn Đà Lạt trở thành điểm dừng chân trong hành trình du lịch của họ bởi:  thành phố này có khí hậu hết sức trong lành, nơi có những khu vườn tràn ngập hoa thơm khoe sắc, thiên đường ẩm thực, có cả sổ tay các điểm du lịch nổi tiếng… Đặc biệt, nơi đây còn có địa danh linh thiêng ngàn đời của người dân Đà Lạt – Thiền viện Trúc Lâm.

Nằm tại vị trí cạnh hồ Tuyền Lâm, trên núi ngài Phụng Hoàng.  Thiền viện Trúc Lâm Đà Lạt cùng với trúc lâm Yên Tử (Quảng Ninh), trúc lâm Tây Thiên (Vĩnh Phúc) là 3 thiền viện lớn và linh thiêng bậc nhất cả nước. 

Khung cảnh xung quanh thiền viện hệt như một bức tranh sơn dầu trang nghiêm: giữa bát ngát rừng thông, cạnh hồ Tuyền Lâm trong vắt, nơi thiên nhiên cảnh sắc giao hòa… khiến con người cảm thấy cảm khái sâu sắc. Tất cả tạo nên diện mạo ấn tượng, độc đáo vô cùng cho Thiền viện Trúc Lâm.

Xem tham khảo: the grand hồ tràm , khách sạn imperial vũng tàu

Qua một quãng đường núi ghồ ghề, gian khổ, dẫn lối vào khuôn viên thiền viện là những cánh đồng thông cao vút, reo vang… như thúc giục mỗi con người chúng ta hãy rũ bỏ mọi buồn phiền, âu lo cuộc sống để bước chân vào một thế giới mới – thế giới tâm linh của miền đất thánh.

Dẫn lối ta vào là cả tòa điện nguy nga, kiến trúc độc đáo. Nơi bạn sẽ ghé đến là chính điện của thiền viện, đây là nơi thờ Phật Thích Ca tay cầm nhành sen cứu rỗi cho đời , hai bên cạnh là Bồ Tát Văn Thù, dáng vẻ uy nghiêm, cưỡi sư tử và Bồ Tát Phổ Hiền cưỡi trên mình voi 6 ngà. 

Bất kể đến đây làm gì,du khách cũng đều luôn ghé thăm, dâng hương và vái lậy nơi đây đầu tiên. Không chỉ vãn cảnh chùa, đa phần du khách ghé thăm Thiền viện Trúc Lâm Đà Lạt đều mong cầu sự bình yên, thanh thản trong tâm hồn, may mắn, vạn sự như ý.

Đến đây cũng chính là du khách đang muốn kiếm tìm chút yên bình trong tâm hồn, rũ bỏ mọi áp lực cuộc sống. Nhắm mắt lại để cảm nhận chút bình yên cuộc sống, hương vị núi rừng, giác ngộ trong những lời phật pháp răn dạy về những triết lý, đạo làm người trong cuộc sống.

Bởi vậy, không ít du khách ghé thăm nơi đây thường xin ở lại chùa một vài hôm để để tu tâm, lắng nghe lời phật dậy, cân bằng cuộc sống.

>>> Cung đường hạnh phúc dành cho những đôi uyên ương

Thiền viện Trúc Lâm Đà Lạt được coi là vẻ đẹp tổng hòa của thiên nhiên – sự sáng tạo, tinh hoa của con người, Phật giáo hài hòa kim cổ, kiến trúc độc đáo, ấn tượng. Đến đây, ngoài những phút giây lắng đọng tâm hồn, du khách còn được nhìn ngắm bức tranh toàn cảnh núi rừng, vẻ đẹp trù phú Đà Lạt.

Tìm đôi chút yên bình, tĩnh lặng sau những tháng ngày hối hả , bộn bề chốn Thiền viện Trúc Lâm Đà Lạt

>>> Phượt cùng người lạ-nên hay không nên?

Tái hiện kiến trúc Pháp cổ nơi nhà thờ con gà Đà Lạt

Cổ kính, hoành tráng, kiến trúc tinh tế, độc đáo… hiếm thấy trên cao nguyên Lang Biang lộng gió là những nhận xét của phần đông du khách khi nói về địa danh nổi tiếng bậc nhất Đà Lạt – Nhà thờ Con Gà

Nhà thờ Chánh Tòa mới là tên gọi chính thức thay vì tên gọi Nhà thờ Con Gà như hiện nay. Tuy nhiên, du khách và người dân quen gọi nó với cái tên sau vì nó độc đáo, dễ nhớ, và có phần gần gũi hơn. 
Sở dĩ có tên gọi đó là do, trên đỉnh tháp chuông của nhà thờ có gắn một con gà trống lớn, nó không chỉ là biểu tượng sám hối của kinh Tân Ước  mà còn là điểm nhấn độc đáo riêng, “chỉ riêng” có ở đây, không có ở bất cứ nơi nào khác.

Bạn có thể dễ dàng đặt chân đến đây để khám phá và cảm nhận do nằm ngay trung tâm thành phố, trên con đường Trần Phú tấp nập. Toàn bộ kiến trúc nhà thờ được thiết kế theo trường phái kiến trúc nghệ thuật Roma, dựa trên kiểu mẫu nhà thờ Công giáo Châu Âu.

>>> the grand hồ tràm , khách sạn imperial vũng tàu , lan rừng vũng tàu

Được xây dựng từ những năm 1942, trải qua bao biến cố lịch sử, vẫn trường tồn, vững bền cho đến hiện nay như bảo chứng của thời gian, tinh thần anh dũng, yêu nước của dân tộc Việt. Điểm nhấn vô cùng khác biệt của Nhà thờ Con Gà với các công trình khác nhờ yếu tố lắp đặt trên tường 70 tấm kính màu. Kiến trúc này một mặt đảm bảo đủ ánh sáng soi rọi từng chi tiết, đường nét trong khuôn viên nhà thờ, đồng thời mang đến nét thẩm mỹ độc đáo, khác lạ, ấn tượng, lạ mắt.  Chưa hết, các chi tiết cửa sổ của nhà thờ đều có mái vòm che chắn hình vòng cung, được làm từ chất liệu ngói bản thạch mang đến sự quý phái, sang trọng, đẳng cấp hoàng gia.  Các mảng khối trong kiến trúc nhà thờ được chia và phân rất rõ ràng, hài hòa và chặt chẽ, ấn tượng vô cùng.

>>> Ước mơ của tôi là đi, đi và tận hưởng mọi cung đường

Theo mô tả, mặt bằng nhà thờ giống cây thánh giá, hình chứ thập, có độ cao – dài khá ấn tượng: tòa tháp chuông cao đến cae 47m, trải dài trên diện tích 65m. Từ độ cao đó, không khó để bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh thành phố Đà Lạt mộng mơ, xa xa nơi đó, dãy núi Lang Biang hiện hữu rõ mồn một.

Dọc theo từng bức vách dẫn vào nhà thờ là những kiến trúc độc – lạ: đó là những bức tranh mô phỏng tôn giáo tín ngưỡng Công giáo, đó là nguồn cội của giáo phái, quy luật sinh tồn vạn vật….

Ở nơi đó - Nhà thờ Con Gà, bạn có thể tìm thấy vẻ đẹp đối xứng hài hòa giữa yếu tố cổ điển – hiện đại, công nghệ - tôn giáo, Á – Âu…

Không chỉ là điểm đến yêu thích của nhiều du khách trong nước và thế giới bởi kiến trúc lạ mắt -ấn tượng, Nhà thờ Con Gà còn là nơi diễn ra nhiều lễ lớn với những nghi thức riêng, phục vụ đời sống văn hóa tâm linh, đời sống tôn giáo của người dân địa phương Đà Lạt. Vào những ngày hội Công giáo lớn, nơi đây thu hút rất đông tín đồ tôn giáo kéo đến hành lễ và  thuyết  giảng đạo lý.

Hãy thử một lần đặt chân đến đây – nhà thờ Con Gà để khám phá, cảm nhận nét tinh tế, độc đáo, sự khác lạ, giao thoa văn hóa Đông – Tây cũng như tìm hiểu thêm về nét văn hóa tâm linh, tín ngưỡng người dân địa phương Đà Lạt.

Cung đường hạnh phúc dành cho những đôi uyên ương

Đừng bỏ lỡ điểm đẹp mê hồn Đà Lạt – Hồ Xuân Hương

Không có những thác nước trắng xóa, cuộn trào, hay những đợt sóng đuổi nhau xa ngoài khơi xa… Chỉ bằng hồ nước xanh trong, yên ả, từng đóa hoa tỏa ngát hương rủ bóng xuống mặt  Hồ Xuân Hương cũng đã khiến biết bao du khách phải mê đắm, ngẩn ngơ.

Mức độ nổi tiếng của Hồ Xuân Hương không chỉ bó hẹp trong phạm vi trong nước mà còn vươn ra ngoài thế giới, trở thành một trong những danh thắng nổi tiếng bậc nhất xứ sở mờ sương này. 
Những ngày trải nghiệm và khám phá ở Đà Lạt hẳn đã mang đến cho bạn ít nhiều điều mới lạ: thành phố của trăm hoa khoe sắc, Đà Lạt dịu êm lúc sáng sớm, náo nhiệt và sôi động trong những buổi họp chợ Âm Phủ  buổi đêm… Hồ Xuân Hương như một nốt trầm, ngưng đọng, và lưu giữ trọn khoảnh khắc trân quý và đáng nhớ.

Giữa chốn phố thị huyên náo, Hồ Xuân Hương với những nét độc đáo riêng của mình, nhẹ nhàng như một cơn gió, mang đến sự trong lành, tươi mới cho năng lượng tràn đầy. 

Hồ Xuân Hương không phải là cái tên đầu tiên và duy nhất, trước đó nó có tên gọi là Hồ Lớn, về sau, do có nhiều biến cố lịch sử, năm 1953 danh xưng Hồ Xuân Hương mới chính thức được ra đời. 

Xoay quanh ý nghĩa tên gọi hồ cũng đã gây ra không ít tranh cãi. Có người nói: Hồ Xuân Hương sở dĩ mà có là do người dân ở nơi đây muốn lấy tên gọi của nhà thi sĩ nổi tiếng, tài hoa và cá tính – Hồ Xuân Hương. 
Không chỉ đa tài, bà còn là chủ nhân của rất nhiều áng thơ bất hủ, phản ánh nhiều hiện thực xã hội. Số người khác lại cho rằng: tên gọi xuân hương là ghép của hương hoa và vẻ đẹp cảnh sắc của hoa cỏ mùa xuân lan tỏa bên hồ. Dẫu mang ý nghĩa  gì thì địa danh Hồ Xuân Hương vẫn có chỗ đứng riêng trong trái tim những người yêu cái đẹp và thích sự khám phá.

>>> the grand hồ tràm , khách sạn imperial vũng tàu

Hồ Xuân Hương mê đắm du khách bởi chính sự mộc mạc, dịu êm  mà không kém phần của mình. Ở nơi đó bạn không cần phải lo lắng bất cứ điều gì, nơi mà mọi buồn phiền, lo âu của bạn được gột rửa, tâm hồn trở nên thanh thản, trôi dạt về miền ký ức bình yên với những tháng ngày hạnh phúc.

Không quá rộng lớn, chỉ vỏn vẹn trong bán kính 6km quanh hồ cũng đủ khiến ta cảm nhận trọn vẹn về một thành phố Đà Lạt thu nhỏ: Vườn hoa thành phố với muôn ngàn đóa hoa đang khỏ sắ, quảng trường thành phố - Nơi diễn ra các lễ hội sôi động, những hoạt động sinh hoạt thường ngày của người dân nơi đây.. sống động và chân thực đến nhường nào.

Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn có dự định tản bộ quanh hồ vào lúc bình minh hay khi hoàng hôn. Ở mỗi thời điểm, bạn sẽ lại tìm thấy những điểm hấp dẫn đến lạ kỳ: Dạo quanh hồ buổi sương sớm để hít hà hương vị trong mát của những giọt sương đêm, quyện quanh nó là mùi hương thơm ngát của trăm ngàn đóa hoa đang độ khoe sắc. 

Hay chiều tà cũng rất tuyệt: đó là khi những tia nắng mặt trời oi gắt đã dần chìm xuống, nơi phía chân trời là màu ửng hồng. Gió chiều mát dịu, hơi nước mát lành dưới mặt hồ bay lên, vuốt ve, trêu đùa nơi mái tóc.

>>> Phượt cùng người lạ-nên hay không nên?

Thú vị nhất là được dạo quanh hồ và thưởng thức ly cà phê ấm nóng, từng củ khoai lang nướng vàng ruộm, chút bánh tráng nướng mỡ hành thơm phức…Thi vị và hạnh phúc biết bao nhiêu!

>>> Phượt một mình nên đi đâu?

Chả ram bắp – Món ngon “trứ danh” Đà Lạt

Có thể bạn chưa từng một lần đặt chân đến Đà Lạt, tuy vậy, đã không ít lần bạn từng nghe giới thiệu qua về Đà Lạt: thành phố mờ sương, thành phố ngàn hoa hay thiên đường ẩm thực phong phú. Nhắc đến ẩm thực , sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món chả ram bắp, ngon trứ danh, làm say mê biết bao trái tim thực khách. Cùng khám phá điều kỳ diệu gì làm nên hương vị độc đáo món chả ram bắp này nhé:

Chỉ mới nghe qua tên món ăn, chắc hẳn bạn cũng đoán được chút ít về thành phần món ăn rồi đúng không nhỉ. Nguyên liệu làm nên món chả ram này toàn bộ đều là bắp. Tuy không hoàn toàn mới lạ, được biến tấu từ món chả giò truyền thống dưới bàn tay tài hoa, khéo léo của người Đà Lạt đã trở nên thú vị vô cùng.

Sẽ không bị béo ngấy như các món nhiều thịt, dầu mỡ khác, món chả ram được làm chủ đạo bằng hạt bắp. Không sang trọng, nguyên liệu cũng không cầu kỳ, vậy sao món chả ram bắp lại được lòng thực khách đến vậy?

Có lẽ nét tự nhiên trong nguyên liệu, cầu kỳ và truyền thống trong chế biến lại là điểm cộng hấp dẫn thực khách. Có lẽ không còn gì tuyệt vời bằng dạo bước nơi thành phố Đà Lạt mờ sương, không khí trong lành, trong tiết trời se lạnh ấy và thưởng thức “tuyệt phẩm” chả ram bắp. Chắc chắn bạn sẽ không bao giờ cảm thấy thất vọng khi thưởng thức món trứ danh đó. Có chăng sự đáng tiếc khi ghé thăm Đà Lạt chính là “bỏ quên” thưởng thức chả ram bắp.

>>> Địa điểm đặt phòng giá tốt khi du lịch: khách sạn imperial vũng tàu , lan rừng vũng tàu >>> Xem thêm bài: 7 món đặc sản Nha Trang mua về làm quà

Cảm nhận đầu tiên khi thưởng thức chả ram bắp, hơn cả hương vị ngon độc đáo là vị thanh tao độc đáo, chỉ riêng chả ram bắp Đà Lạt mới có. Phải chăng, nét thanh tao, nhẹ nhàng trong món ăn đó mang hình dáng của những con người Đà Lạt: hồn hậu, nhu mì, thân thiện.

Chút tươi ngọt của bắp non, chút gia vị nồng đượm, chút ròn rụm của vỏ bánh tráng cuộn ngoài chiên giòn. Không quá cầu kỳ nhưng khi chiên chả cần tinh tế và tập trung tinh thần, bởi nếu chỉ một chút vô tâm là món chả thơm ngon của bạn rất nhanh sẽ bị cháy đen đó nhé. Món chả ram bắp đạt tiêu chuẩn sẽ có màu vàng ruộm, thơm phức.

Tất nhiên, nước chấm kèm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng hương vị món ăn. Khóa nhất có lẽ là thưởng thức chả khi mới chiên xong, còn nóng giòn, đem chấm với tô nước sốt sánh mịn làm từ lạc xay nhuyễn, thêm chút ớt và tiêu, chanh. Khi ăn dùng kèm thêm chút dưa chuột thái lát hoặc rau thơm, hương vị ngọt của bắp, giòn rụm của bánh tráng, vị chua cay của nước chấm, kèm chút tươi mát của rau sống, cảm giác như đang bao trọn thiên nhiên vào lòng bụng. Chỉ một suất chả ram bắp cũng khiến bạn no căng cả bụng dù rất muốn ăn thêm.

Rất nhiều du khách nói vui rằng: vì yêu món chả ram bắp Đà Lạt mà năm nào cũng phải ghé đến đây một lần. Không ít thì nhiều, để thỏa lòng mong ước của mình.

Thế đấy, Đà Lạt bình dị với những món chả ram bắp, nem nướng, bánh tráng nước… ấy vậy mà làm say mê biết bao du khách!

>>> Tận hưởng cuộc sống cùng chuyến phượt Đà Nẵng

Khám phá thiên đường ẩm thực tại chợ đêm Đà Lạt

Chợ đêm Đà Lạt đã chứng tỏ sức quyến rũ không thể chối từ của mình đối với du khách. Nếu đã đặt chân đến mảnh đất Đà Lạt ngàn hoa, sau hành trình dài thăm thú cảnh vật, khám phá những điều bí mật ẩn dấu, hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua thiên đường ẩm thực tại chợ đêm Đà Lạt.

Sở dĩ được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” vì khi đặt chân đến đây bạn sẽ được thỏa sức mua sắm, thưởng thức nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mang sắc riêng Đà Lạt.

Nhiều người vẫn quen gọi chợ Âm Phủ thay cho chợ đêm Đà Lạt. Trái với tên gọi ma mị, ghê rợn, chợ Âm Phủ vô cùng náo nhiệt và thú vị, kéo dài suốt từ chập tối đến tảng sáng.

Chợ thường bắt đầu từ 6-7h tối (khi mặt trời tắt nắng) và kết thúc khi mặt trời ló rạng, vén mức màn đêm tối, đãm sương (6-7h sáng hôm sau). Tại đây bạn có thể tìm thấy ti tỉ thứ đồ ăn vặt cùng đầy đủ các mặt hàng vải vóc, quần áo hay những món quà nhỏ xinh, đầy ý nghĩa.

>>> Xem tham khảo thêm: the grand hồ tràm

Từ phía trước cổng chợ, mùi thức ăn thơm nồng, quyến rũ , hấp dẫn mọi  thực khách. Khiến bạn không thể kiềm lòng mà nuốt nước miếng ừng ực. Nhìn đâu cũng thấy đủ món ăn hấp dẫn: khi thì những hàng quán bánh canh, bún riêu… lúc lại nghi ngút khói bay từ những hàng thịt nướng, bánh tráng nướng,bánh dừa…

Trong tiết trời se lạnh Đà Lạt, một tô phở với chút nước gà béo ngậy, hay từng sợi hủ tiếu dai ngon, thêm từng miếng bò béo ngọt, thêm một chút rau thơm, hành lá rắc lên trên… cảm thấy ấm bụng và hấp dẫn đến lạ thường. Trong những món ăn quen thuộc ấy, chút riêng trong bí quyết chế biến, đôi chút sự khác biệt trong nguyên liệu đã tạo ra những biến tấu “rất riêng”  - rất Đà Lạt

Với những tín đồ ghiền các món nướng, chợ đêm Đà Lạt quả là địa điểm không thể tuyệt vời hơn.  Bạn sẽ không khỏi hoa mắt với đủ chủng loại nhân nướng, thỏa sức cho bạn lựa chọn: cá viên, bò viên, cánh gà, chân gà, sườn non, bò nướng, thịt heo…Từng lát thịt được tẩm ướp gia vị thơm ngon, nướng trực tiếp trên than hoa, khi chín sẽ có màu vàng sậm, từng lớp mỡ óng ánh quyện trên nhân nướng trông hấp dẫn vô cùng. Khi ăn, kèm thêm một chút tương ớt sẽ rất dậy mùi mà không hề cảm thấy bị ngấy.

>>> Điểm phượt hot nhất của giới trẻ hiện nay

Tất nhiên, nhắc đến ẩm thực Đà Lạt - khách sạn imperial vũng tàu , sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua món bảnh tráng nướng. Không chỉ được bày bán nhiều ở những phiên chợ đêm, dọc các hàng quán vỉa hè Đà Lạt ta cũng dễ dàng tìm thấy nó. Dù không phải là món ăn duy nhất chỉ có ở Đà Lạt, bánh tráng nướng còn xuất hiện phổ biến trong nét ẩm thực Huế, Đà Nẵng, Sài Gòn… nhưng bánh tráng ở đây đặc biệt ấn tượng bởi nét bùi ngậy của trứng, vị giòn thơm từ than và lửa. Nếu vẫn còn chưa no, bạn có thể thưởng thức thêm những món bánh ngọt béo ngậy: bánh bông lan, su kem, bánh dừa, bánh ống… Và cũng đừng quên thưởng thức một ly sữa (đậu nành, đậu xanh…) ấm nóng.

Trên đây chỉ là một phần trong nét ẩm thực phong phú chợ đêm Đà Lạt, còn rất nhiều hương vị độc – lạ đang chờ bạn khám phá. Note lại sổ tay, khám phá chợ đêm Đà Lạt thôi nào!

>>> Bài viết xem thêm: Đến tận hưởng các villa giá rẻ Đà Nẵng: Cảm giác khó quên